Hi ! I’m FRANCIS !

Francis??? Mais qui est Francis??? Si vous saviez…. Comment résister à Francis… Haaaa, sa petite tête candide, son regard tantôt curieux et tantôt bovin… Sa manière bien à lui de montrer son mécontentement ou ses envies…. Sa petite houppette gris-bleutée qui gigote quand il dodeline de la tête. Sa façon d’aboyer… Aboyer ???… Oui FrancisPoursuivre la lecture de « Hi ! I’m FRANCIS ! »

Du CHOCO-VANILLE en roulé

Dans la série  » J’ai testé « , voici le roulé au chocolat et à la crème vanillée. C’est la toute première fois que je tente un roulé et j’avoue que je suis fière comme une paonne. Ouaaaais, je m’la pète à fond, même ! Ceci dit, si je peux le faire, tout le monde lePoursuivre la lecture de « Du CHOCO-VANILLE en roulé »

GRANITÉ à l’alcool de PRUNE

Fruité et acidulé, ce dessert glacé légèrement relevé à l’alcool de prune est parfait pour pour terminer un bon dîner d’été par une touche de fraîcheur. Habituellement appelé « alcool de prune », l’umeshu est en réalité obtenu à partir des prunes de l’abricotier du Japon que l’on récolte verts au début de l’été. De nombreux japonais préfèrentPoursuivre la lecture de « GRANITÉ à l’alcool de PRUNE »

KIMBAP

Nous connaissons bien les petits rouleaux de riz fourrés au poisson cru. Je parle bien entendu des maki, vedettes de la cuisine « japonaise » dans les restaurants pas vraiment nippons qui pullulent un peu partout. (Béh oui, il ne faut pas s’mentir…) Mais saviez-vous qu’en Corée, il existe aussi une variante de cette recette (des futomaki,Poursuivre la lecture de « KIMBAP »

KIMCHI BOKKEUMBAP (ou Riz Frit au Kimchi)

Poursuivons ma folie du kimchi avec sa version riz sauté, ou autrement dit, le bokkeumbap. Cette recette est parfaite s’il vous reste du riz cuit de la veille et que vous n’avez aucune envie de le remanger blanc ou en sauce. Les ingrédients sont simples. Faut-il encore les avoir dans son frigo et son placard.Poursuivre la lecture de « KIMCHI BOKKEUMBAP (ou Riz Frit au Kimchi) »

GLACE au MATCHA (Thé vert)

L’été est… encore loin. Mais si vous souhaitez y goûter de suite ou tout simplement épater vos amis avec un dessert savoureux (à condition d’aimer le petit goût amer du thé vert) et d’une simplicité enfantine, cette recette vous correspond totalement. La glace au matcha est considéré comme un wagashi ou autrement dit, elle faitPoursuivre la lecture de « GLACE au MATCHA (Thé vert) »

KARÊ RAISU, le CURRY Japonais

Le curry (prononcé karē ou parfois karī) est l’un des plats les plus populaires au Japon. Il est généralement servi sous trois formes principales: le riz au curry (karēraisu), des nouilles au curry (karē udon) et du pain fourré au curry (karē-pan). D’origine indienne, le curry a été introduit au Japon pendant l’ère Meïji (1869 – 1913)Poursuivre la lecture de « KARÊ RAISU, le CURRY Japonais »

HIYASHI SÔMEN (Nouilles froides Japonaises)

Les sômen sont une des variétés de nouilles japonaises comme l’udon. On mange souvent les sômen froides, en les faisant bouillir puis refroidir, avec une soupe à base de sauce de soja (tuke-jiru), mais on l’utilise aussi couramment en cuisine comme ingrédient. Les sômen sont indispensables lors des étés très chauds au Japon. Les nipponsPoursuivre la lecture de « HIYASHI SÔMEN (Nouilles froides Japonaises) »