IPPUDO : La chaîne qui n’a pas su me convaincre

DE LA SOUL-FOOD EN PROVENANCE D’HAKATA Le premier Ippudo débarque en France au début de l’année 2016 en s’implantant dans le quartier du boulevard St Germain à Paris.Créé en 1985 à Hakata, dans la préfecture de Fukuoka, le restaurant devient vite chaîne et s’exporte à l’international à partir de 2008. Il existe aujourd’hui plus dePoursuivre la lecture de « IPPUDO : La chaîne qui n’a pas su me convaincre »

The PROMISED NEVERLAND, la promesse sans faille de chez KAZE

Récemment, je me suis remise aux mangas. Le seul que je prends encore le temps de suivre, c’est l’excellentissime SHINGEKI NO KYOJIN (ou si vous préférez L’ATTAQUE DES TITANS). Mais ayant fini le dernier chapitre, je me suis sentie comme abandonnée… « Pourquoi me laisser en plan à un moment aussi crucial ?! C’est insoutenable ! »Poursuivre la lecture de « The PROMISED NEVERLAND, la promesse sans faille de chez KAZE »

TORAYA, WAGASHI et volupté

J’en appelle à toutes les gourmandes raffinées ou pas; à tous les amateurs de gastronomie; ou en le formulant de façon moins distinguée : à tous les estomacs ! . Que faire, lorsque l’on est déjà à découvert (merci la rentrée scolaire), par une belle après midi ensoleillée en plein Paris qui vous accueille à brasPoursuivre la lecture de « TORAYA, WAGASHI et volupté »

TSUKI no KOIBITO

SYNOPSIS Président d’une entreprise de design d’intérieur, baptisée Régolithe, Hazuki Rensuke a l’ambition de s’approprier le monopole du marché asiatique détenu jusqu’alors par son concurrent MastPole. Dans ce but, il décide avec les efforts cumulés de son bras droit Sai Kazami et de Ninomiya Maemi d’ouvrir une succursale à Shangai, sur l’ancien emplacement d’une usinePoursuivre la lecture de « TSUKI no KOIBITO »

HACHI – ONE Diver

SYNOPSIS Sugata Kentaro, âgé de vingt ans, est un jeune prodige de shogi. Repéré très tôt pour son talent inné, il intègre dès le plus jeune âge la prestigieuse école de shogi de Tokyo, afin de se perfectionner d’avantage et ainsi caresser l’espoir de devenir joueur professionnel.Malheureusement, malgré tous ses efforts, Sugata finit par stagnerPoursuivre la lecture de « HACHI – ONE Diver »

CREVETTES PANÉES, SAUCE AUX CORNICHONS

Ces crevettes frites sont panées avec du panko, une chapelure japonaise très fine obtenue à partir de mie de pain sans croute, ce qui lui confère une texture bien plus légère et plus croustillante qu’avec notre chapelure traditionnelle. . Pour 4 personnes 20 grosses crevettes décortiquées mais gardant la queue 30 g de farine pourPoursuivre la lecture de « CREVETTES PANÉES, SAUCE AUX CORNICHONS »

JIKOU KEISATSU

SYNOPSIS Kiriyama Shuichiro est un officier de police qui travaille au bureau des affaires classées. Son travail n’est guère passionnant : jour après jour, il lui faut détruire les vieux dossiers des affaires non résolues ayant atteint leur date de prescription (soit 15 ans), et restituer aux membres des familles concernées les affaires personnelles saisiesPoursuivre la lecture de « JIKOU KEISATSU »

GYOZA Farcis au PORC et au CHOU

Les gyoza, sortes de raviolis japonais, sont réalisés à partir de galettes à gyoza. De forme ronde, elles sont préparées à base de farine et d’eau. Il existe des galettes prêtes à l’emploi. Pour 30 bouchées environ Farce 200 g de chou chinois débarrassé de sa tige et finement haché 200 g de porc hachéPoursuivre la lecture de « GYOZA Farcis au PORC et au CHOU »