SHABU-SHABU

Le nom de shabu-shabu est  l’onomatopée du bruit que fait la viande une fois plongée dans le bouillon chaud. Le shabu-shabu est une variante de la fondue chinoise. Inspiré de la recette pékinoise, le shuan yang rou qui utilise des tranches fines de mouton, le shabu-shabu fut adapté à l’origine en 1952 dans un restaurant d’Osaka (lePoursuivre la lecture de « SHABU-SHABU »

A SLEEPING FOREST (Nemureru Mori)

SYNOPSIS Oba Minako a tout pour être heureuse. Elle a un travail qu’elle aime à Tokyo et elle est sur le point d’épouser un homme avec qui elle s’entend merveilleusement bien. Néanmoins, ce bonheur idyllique connaît une certaine ombre au tableau. Étrangement, Minako a perdu presque tous ses souvenirs d‘enfance et c’est à peine siPoursuivre la lecture de « A SLEEPING FOREST (Nemureru Mori) »

Shigoto Desu ! Travail ! Travail ! Travail !

Le japon comme tout le monde sait est un archipel situé à l’est de l’Asie orientale face à la Corée. Celui ci s’étale sur 3000 kilomètres. Le pays composé d’un peu moins de 130 millions d’habitants s’est hissé au rang de deuxième puissance économique mondiale depuis les années 1970. Sa monarchie constitutionnelle laisse encore unePoursuivre la lecture de « Shigoto Desu ! Travail ! Travail ! Travail ! »

SAUMON au saké

Le Japon est en fait le plus grand pays consommateur au monde de saumon (sake en japonais). Il est autant apprécié pour sa saveur raffinée que pour sa couleur qui donne tout son esthétisme  à un plat, un aspect essentiel dans la cuisine nippone. Poisson d’eau douce et d’eau de mer, à chair ferme, le saumonPoursuivre la lecture de « SAUMON au saké »

HERO [ Saison 1 ]

SYNOPSIS Kohei Kuryu arrive à Tokyo. Ce procureur fraîchement transféré de sa campagne est une personne assez singulière. Non seulement il refuse de porter un costume pour assumer ses fonctions mais il a en plus une certaine addiction au télé-shopping. Ses nouveaux collègues le prennent pour un plouc et aucun des assistants ne souhaite travaillerPoursuivre la lecture de « HERO [ Saison 1 ] »

JOTEI

SYNOPSIS Tachibana Ayaka (Kato Rosa), 18 ans, est une jeune lycéenne mignonne et intelligente, vivant dans la banlieue proche d’Osaka. Son père étant mort avant sa naissance, sa mère et elle se battent difficilement pour survivre en tenant un modeste bar à hôtesses. Mais à cause du métier de sa mère et puisqu’Ayaka l’aide parfoisPoursuivre la lecture de « JOTEI »

RAMEN au PORC

Les ramens sont des nouilles chinoises à base de farine de blé, d’eau, de sel et d’une solution alkaline (kansui en japonais) ou de l’œuf, que l’on savoure au Japon depuis le XVIIe siècle. Pour 4 personnes 8 shiitaké* séchés 500 g de nouilles ramen fraiches 100 g de pousses de bambou émincées 125 gPoursuivre la lecture de « RAMEN au PORC »

PROPOSAL Daisakusen

SYNOPSIS Iwase Ken et Yoshida Rei sont amis depuis l’école primaire. Aussi loin que Ken s’en rappelle, Rei à toujours été à ses côtés. Le jour du mariage de celle-ci, il réalise soudain que c’est lui qui devrait être devant l’autel avec elle. Les sentiments qu’il a pour elle vont bien au delà de l’amitié.Poursuivre la lecture de « PROPOSAL Daisakusen »