TAKIKOMI Gohan / GOMOKU Gohan

Le Takikomi Gohan ou « riz étuvé aux petits légumes » est un plat complet et extrêmement populaire au Japon, dans lequel on fait cuire simultanément le riz et divers autres ingrédients dans un dashi (bouillon) relevé. Gohan se traduit littéralement par « riz cuit » ou « repas« , et takikomi est la combinaison du mot taki qui signifie « cuireLire la suite « TAKIKOMI Gohan / GOMOKU Gohan »

SEOUL – Carnet de souvenirs (1)

Seoul – épisode 1 Tout commence à Roissy par un grand moment de loose et d’excitation. Nous sommes le 12 août 2011, en fin d’après-midi. Nous partons à 3 pour Séoul et aucun de nous n’a jamais pris l’avion. Baptême de l’air en trio… aussi surprenant que ça puisse paraître ! Déjà de ce fait, les prédispositionsLire la suite « SEOUL – Carnet de souvenirs (1) »