TAIYAKI et DORAYAKI

TAIYAKI – (Gaufres à la pâte d’anko)   Le Taiyaki (たい焼き) est une sorte de gaufre japonaise, fourrée de pâte de haricots rouges (anko) et qui a la particularité de prendre la forme d’un poisson. C’est d’ailleurs de cette forme que vient son nom, puisque le « tai » de taiyaki signifie tout simplement « dorade »; le toutLire la suite « TAIYAKI et DORAYAKI »

Du CHOCO-VANILLE en roulé

Dans la série  » J’ai testé « , voici le roulé au chocolat et à la crème vanillée. C’est la toute première fois que je tente un roulé et j’avoue que je suis fière comme une paonne. Ouaaaais, je m’la pète à fond, même ! Ceci dit, si je peux le faire, tout le monde leLire la suite « Du CHOCO-VANILLE en roulé »

FONDANT au CHOCOLAT et à l’ANKO

L’anko (prononcez « ann ko ») est le nom qui désigne une pâte faite à base de haricots rouges. Ces haricots rouges, eux, se nomment azuki (prononcez « adzouki ») au Japon. Importés initialement de Chine, où il sont appelés hongdou (红豆; hóngdòu), ou bien de Corée, connus sous le terme de pat (hangul: 팥), les azuki sont actuellementLire la suite « FONDANT au CHOCOLAT et à l’ANKO »

GLACE au MATCHA (Thé vert)

L’été est… encore loin. Mais si vous souhaitez y goûter de suite ou tout simplement épater vos amis avec un dessert savoureux (à condition d’aimer le petit goût amer du thé vert) et d’une simplicité enfantine, cette recette vous correspond totalement. La glace au matcha est considéré comme un wagashi ou autrement dit, elle faitLire la suite « GLACE au MATCHA (Thé vert) »